15. December - til soya

Wasabi japonica, også kendt som japansk peberrod er udvundet af rødderne fra wasabi planten, der naturligt vokserlangs flodbredder i Japan.
















Det tørrede pulver er et stærkt krydderi, der oftest figurerer i sammenhæng med sushi og sashimi. Som overskriften siger hænger wasabi sammen med soya og de to mixet sammen kaldes Wasabi-joyu.













Wasabi krydderiet bruges også til snacks, chips og nyligt sågar også is.